اگر در منزل برای تهیه کیک نه خامه و نه شکلات دارید، می توانید این رویه را امتحان کنید درست کنید.
کیک بدون رویه مزه ندارد. به همین دلیل هست که بیشتر کودکان و بزرگسالان موقعی که سوال می شود، چه نوع کیکی می خواهید، جواب می دهند شکلاتی یا خامه ای و به ندرت می شنوید آسان. اگر در منزل برای تهیه کیک نه خامه و نه شکلات دارید، می توانید رویه سفیده تخم مرغ درست کنید!
مواد لازم برای دو و نیم پیمانه :
| شکر | یک و نیم پیمانه |
| سفیده تخم مرغ | ۲ رقم |
| شیره ذرت | یک قاشق غذاخوری |
| نمک | کمی |
طرز تهیه :
_ تمامی مواد را در کاسه بزرگ بریزید، سپس کاسه را روی آب در حال آرام جوش‌آمدن قرار دهید. کف کاسه نباید با آب ارتباط پیدا کند.
_ مواد را با سرعت بالا با همزن دستی برقی هم بزنید (تقریباً ۲ لحظه) تا شکر آب شود سپس از روی حرارت بردارید.
_ هم زدن را به مدت ۷ لحظه ادامه دهید تا رویه کیک غلیظ و براق شود و ۳ مساوی حجم بگیرد. پس از این که کاملاً خنک شد، کیک را که کاملاً خنک شده هست، تزیین کنید.
منبع: خوی وب
